IRRESISTIBILE CIOCCOLATO
Il cioccolato è così buono, così squisito che lo studioso naturalista Linneo lo chiamò, oltre due secoli fa, Theobroma, che vuol dire “cibo degli dei”. E' praticamente impossibile resistergli non solo per la bontà, ma anche per i suoi effetti sull'umore che tira su alleviando lo stress, coccolandoci col suo sapore pieno e unico. Nel cacao sono presenti sostanze che stimolano il cervello e danno una carica di energia positiva. E' un amico prezioso quando ci sentiamo stanchi e depressi. Attenzione però! Il burro di cacao, il grasso del cioccolato, è il principale responsabile dell'alto valore energetico. Cento grammi di cioccolato (una tavoletta) danno un valore che oscilla dalle 542 calorie del fondente extra alle 565 calorie del cioccolato al latte, alle 509 per il gianduia. Sono tante! Le 565 calorie di una tavoletta al latte corrispondono ad un piatto di 90 grammi di spaghetti conditi con 25 grammi di burro e 10 di formaggio. Se riduciamo le quantità a 20 grammi di cioccolato abbiamo 120 calorie, quante ne dà una grossa mela. A piccole dosi, dunque, possiamo permettercelo. Un quadratino può entrare persino, ogni tanto, in una dieta dimagrante. Se ne sentite il desiderio, non privatevene. Ma non esagerate! Uno o due quadretti, un cioccolatino al massimo due, possono soddisfare la voglia... senza conseguenze nocive. Se resistete e la voglia diventa sempre più forte, correte il rischio che vi travolga di colpo e allora un vasetto di Nutella o una scatola di cioccolatini possono sparire in pochi minuti.....e diventare una scorpacciata che sarà dura da eliminare.
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